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四季の会 2021年04月

〈四季の会4月〉
春の粧いを和洋コースで堪能

◎ 4月19日(月)~25日(日)
昼11:30~随時・夜17:30~随時・前日までの要予約
※4月21日(水)は休業日のため22日(木)の予約は20日(火)までにご連絡くださいませ。

◎ お一人様・特別価格5,000円/税込

料理長が皆様に四季の食材を美味しく味わっていただくために毎月期間限定で開催する「四季の会」。
今月は春鯛や桜海老、蛍烏賊、アブラメなど海の幸を中心に春野菜や国産牛まで和洋折衷でお楽しみいただきます。
またディナーでは魚料理をシェフがお客様の目の前で調理いたします。
この季節だけの贅沢な味わいを心ゆくまでお楽しみください。皆様のご来店をお待ちいたしております。

《前菜》
・そら豆、グリーンピース、スナップえんどうと様々な貝類のサラダ
・桜海老をまとった真蛸のフリット 春菊とえごまのソース
・帆立貝のポワレ 筍のロースト タルタル仕立て
《吸物》
葛叩きめばる椀
《造里》
油目の焼霜 煮わかめ、本鮪黒コショウタタキ 新玉ねぎソース、甘ガレイ吟酒海苔
《魚料理》
春鯛、車海老、春野菜のしゃぶしゃぶ風 温かいサラダ仕立て (※ディナーは客前調理にて)
《肉料理》
国産牛サーロイン白ごまステーキ
《飯物》
ホタルイカご飯、ロブスターと新じゃが白味噌仕立て
《デザート》
フルーツグラタン コーヒー
◆ (・写真はコース料理の一部。(メニューの印)
印は写真に掲載 ・アレルギーやお口に合わない食材等がございましたらお気軽にご相談ください。


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