料理長が皆様に四季の食材を美味しく味わっていただくために毎月期間限定で開催する「四季の会」。
今月は牡蠣やサーモン・寒八・銀鱈など旬の美味と牛肉の贅沢な味わいを和洋折衷でご賞味いただきます。
この季節だけの贅沢な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
皆様のご来店をお待ちいたしております。

［オードブル］

ポロネギと牡蠣、トリュフの軽い煮込みとほうれん草のスープ、サーモンのフィメ　ケッパー添え

［カルパッチョ］

寒八のマリネ、鮪、貝柱のサラダ仕立て

［凌ぎ］

白子の揚げ出し みぞれあんかけ

［魚料理］

銀鱈のポワレ カニとカブラのソース、海老チーズフォンデュポテトケース、しいたけの貝柱詰めフルギニオン

［肉料理］

ビーフフィレ肉のスフレ 野菜のポッシェ　コンソメスープ仕立て

［飯物］

にぎり寿司（鯛、車海老、鮪、イカ、ウニ、イクラ、鰤）、赤出汁

［デザート］

タルトタタン　バニラアイス添え
・コーヒー

 

・予約人数が予定数を上回った際は、一部食材が変更になります。ご了承ください。
・アレルギーやお口に合わない食材等がございましたらお気軽にご相談ください。